Farcitura crêpes : GELATO
Autore: Dolcitorte Staff
Ingredienti per 4 persone:
3 cucchiai di zucchero
succo di 1 arancia
succo di ½ limone
1 bicchiere di calvados
gelato alla vaniglia
PREPARAZIONE
Per la farcitura al gelato cominciate caramellando 3 cucchiai di zucchero in un tegame largo, bagnate con il succo di arancia e poi aggiungete quello di limone. Fate sciogliere completamente lo zucchero mescolando bene. Appena sciolto aggiungete il calvados e la salsa per la farcitura è pronta.
Prendete le crêpes e ripiegatele in quattro, immergetele nel tegame e fatele scaldare, quindi date fuoco. Quando la fiamma si sarà spenta, disponete le crêpes sui piatti e mettete sopra un pò di gelato alla vaniglia, bagnate con la salsa rimasta e servite.
Suggerimenti:
Decorate le crêpes con scorzette di arancia e limone, a piacimento.
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