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Mirtilli sciroppati

7 giugno 2010 |

Ingredienti:

500 g di mirtilli
500 g di zucchero
½ bicchiere di grappa
½ bicchiere d’acqua

PREPARAZIONE

Lavate e asciugate i mirtilli, dopodiche metteteli in una casseruola assieme a mezzo bicchiere d’acqua. Ponete sul fuoco e fate scaldare a fiamma media. Aggiungete, dopo 10 minuti, lo zucchero e mescolate delicatamente fino a sciogliere il tutto.
Lasciate cuocere per 15 minuti continuando a mescolare con delicatezza. Togliete dal fuoco, lasciate intiepidire e spruzzate la frutta con la grappa. Quando i mirtilli sono completamente freddi suddivideteli in vasetti a chiusura ermetica.

Suggerimenti:

I mirtilli sciroppati sono adattissimi come delizioso contorno dei pancakes oppure come guarnizione su gelati o budini.

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