We Want you!
Autore: Dolcitorte Staff
“We Want you!” citava un famosissimo poster americano, quindi prendo spunto da questa frase per chiedere il vostro aiuto.
Passo alla spiegazione, per la seconda volta mi cimento in una torta al limone.
La prima torta era una crostata con crema al limone il risultato è stato terribile! La crema sapeva troppo di uovo e la frolla non si sposava per niente con il ripieno.
La seconda volta ho optato per una normalissima torta al limone dove tra gli ingredienti erano previsti panna e yogurt, il risultato? un mattone!
Allora ho pensato di chiedere il vostro aiuto! Voglio riuscire finalmente a realizzare una torta al limone buona e golosa, diversa dalla ricetta che è presente già sul sito (Torta al limone di Amalfi).
Inviatemi la vostra ricetta, mi impegnerò a realizzarla e documenterò con foto la buona riuscita.
Grazie mille a tutti e resto in attesa…
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fantastico! Appena la faccio posto i risultati grazie mille Sofia!!
TORTA AL LIMONE:225gr di zucchero,225gr di farina, 225gr di burro o margarina, 4 uova(a neve i bianchi), 4 limoni, 2 bustine lievito x dolci,un pizzico sale, 330gr zucchero velo.
PROCEDIMENTO:lavorare a lungo lo zucchero cn i tuorli, unire il burro( fatto sciogliere a bagnomaria)
la scorza grat. dei 4 limoni,1 limone spremuto,la farina cn il lievito, il pizzico di sale, ed infine i bianchi d’uovo lavorati a neve ben ferma. Versare il tutto nella teglia e infornare a 160° x 40 minuti, ma dipende soprattutto dal proprio forno, percio’ regolatevi, si sa k quando si stacca dai bordi e’ pronta , percio’ fare la prova stecchino… una volta pronta fare raffreddare..ora preparare la glassa.
GLASSA di copertura:fare sciogliere sul fuoco, in un recipiente, lo zucchero velo(330gr) cn il succo dei 3 limoni rimasti, cio’ k importa e’ regolarsi cn la densita’ della glassa,xke’ la quantita dei succhi di limone varia da tipo a tipo, percio’ consiglio eventualmente di aggiungere un goccio d’acqua se serve.Una volta k lo zucchero si e sciolto e si puo’ spalmare(deve avere la consistenza della nutella d’estate).Allora versare la glassa sulla torta e decorare cn fettine di limone candite..fare asciugare e’ una bonta’.
Questa e’ la mia ricetta della torta di limone k faceva ank mia nonna, spero sia di tuo gradimento, a noi piace, ma si sa dipende dai gusti.. ciao ciao